"Жить - это как бежать по музею.
И только потом вы начинаете по-настоящему осознавать,
ЧТО вы увидели, думать об этом, наводить справки в книгах и вспоминать, поскольку вы не можете принять это всё и сразу.
Одри Хепберн

______________________________________________

Путеводитель - всегда в работе :)

Пройдя по ссылкам Вы увидите подробное содержание рубрик дневника, которые будут медленно, но верно, усовершенствоваться и дополняться :)

А - И

К - О

П - С

Т - Я



БЕЗОТХОДНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ



URL
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
09:36 

Мыло хозяйственное

А что подумал по этому поводу Кролик, никто так и не узнал, потому что Кролик был очень воспитанный.
Мыло хозяйственное, необычное применение



Хозяйственное мыло поможет справиться с вредоносной плесенью и грибком, который часто поражает стены и другие поверхности в плохо проветриваемых помещениях.




Обильно натрите влажную губку хозяйственным мылом и тщательно обработайте ею пораженные грибком участки. Щелочная среда уничтожит грибок и предотвратит его повторное появление.




Сухим хозяйственным мылом нарисуйте несколько полосок на зеркале и тщательно разотрите их смятой газетой. После таких нехитрых манипуляций это чистит лучше, чем спец.средства для стекла и зеркал.


А если это зеркало в ванной, подобная процедура спасает зеркало от запотевания.




Хозяйственное мыло может стать отличным помощником при шитье. Его можно использовать вместо мелка, чтобы рисовать выкройку на материале, либо ставить пометки на одежде. Для этого надо взять кусочек мыла, который почти смылился и истончился. Тонкий плоский край мыла можно ещё поскрести ножом, чтобы край стал совсем острым. Этим краем можно рисовать на материале






Если натереть мылом иголку, чтобы улучшить ее скольжение и облегчить процесс зашивания изделий из плотных тканей.






Обработка инструмента.






Точно так же можно обработать хозяйственным мылом лезвия ножниц, остриё пилы и ножки гвоздей, чтобы те стали острее и хорошо скользили по материалу.




Хозяйственным мылом можно натереть механизмы раздвижных дверей и выдвижных ящиков. Это улучшит скольжение, и они будут легче открываться.




Защита от тли.




Хозяйственное мыло нужно растворить в воде, перелить в бутылку с распылителем и опрыскивать средством стебли и листья растений.Таким же раствором можно обрабатывать и домашние цветы и растения!




Защита деревьев от грызунов




Старые чулки, наполненные стружкой хозяйственного мыла и развешанные на деревьях, отпугнут грызунов и зайцев, пожирающих кору. Такое бюджетное средство позволит защитить деревья на участке и никак не навредить животным.






При работе в саду или на огороде желательно защитить руки. Для этого можно сделать мыльные перчатки вместо резиновых перчаток можно намылить руки хозяйственным мылом и подождать, пока высохшая мыльная пена образует защитную пленку).




А чтобы кожа под ногтями осталась чистой после работы с землёй, можно поцарапать ногтями по кусочку мыла, чтобы мыло заполнило пространство под ногтями, и там не осталось места для грязной земли.<




После работы в саде-огороде прихОдите домой, мОете руки тёплой водичкой — мыло под ногтями растворяется, кожа на пальчиках остаётся чистой и белой.




Планируя ремонт машины, генеральную уборку или работу с землей, поскребите пальцами брусок хоз. мыла так, чтобы мыльная масса застряла под ногтями. Такая хитрость не позволит грязи проникнуть под ногти и сохранит их максимально чистыми.




Про мытьё посуды с использованием МХ мы уже говорили. Но хочется напомнить, что это особенно удобно в дачных условиях. Во-первых, хорошо отмывается в холодной воде! Попробуйте сами и сравните качество посуды после мытья мылом и другими моющим средствами!!!






А во-вторых, можно безбоязненно выливать воду после мытья посуды под любой кустик на даче: это не только не повредит растениям, а в некоторых случаях даже окажется полезным для борьбы с вредителями.




Кстати, и нагар на сковородках тоже мыло отчищает получше всякой химии!!!




Я однажды прочитала советы художника: «Хозяйственным мылом мОю кисти после масляной живописи. Отлично отмывает!». Я живописью не занимаюсь, но разными другими видами творчества — частенько, в том числе, с использованием масляных красок. Попробовала мыть кисти ХМ — реально отмывает.




Помогает сохранить стрелки на брюках.




Чтобы после глажки стрелки брюк надолго сохраняли свою форму, нужно с изнанки натереть ткань вдоль стрелки сухим мылом, вывернуть на лицевую сторону и отутюжить.




Для ухода за домашним любимцем.




Можно мыть собачек и котов, хорошо избавляет от вшей и даже от клопов…

@темы: Уборка без химии, Мыло хозяйственное

14:27 

Бурда - архив журналов

А что подумал по этому поводу Кролик, никто так и не узнал, потому что Кролик был очень воспитанный.
14:20 

Вышивка на яйцах

А что подумал по этому поводу Кролик, никто так и не узнал, потому что Кролик был очень воспитанный.
13:43 

Бизнес, который не кошмарят: Мираторг

А что подумал по этому поводу Кролик, никто так и не узнал, потому что Кролик был очень воспитанный.
Фирменный Мираторг открылся в нашем доме. Купила на пробу кусок говядины, курицу и свинину.

Кусок свинины (не в маринаде) пропитан водой, да так обильно, что вылила в раковину из пакета грам 150 жидкости. Жаль, не измерила точный объём.

Курица вся мокрая, неприятная. Кожа скользкая, фу. Забыла рассказать, что после разделки (филе я всегда отделяю для кота), грудка оказалась маааленькая-маленькая. Курица с таким скелетом никак не могла потянуть на 2 с половиной кг. Если её знатно не накачать жидкостью или чем-нибудь желеобразным..

С говядиной вообще чудеса. Была длинная полоска мяса, при готовке она превратилась в шар, так шаром и готовилась, а потом уменьшилась раза в четыре и опять стала длинной.
Домашние есть отказались.

Может, пора уже покошмарить бизнес, а?


@темы: Не советую

16:15 

капуста квашеная от Кота Учёного

А что подумал по этому поводу Кролик, никто так и не узнал, потому что Кролик был очень воспитанный.
"Просили капусту квашеную? Пожалуйста. :thank_you:

Да, квашеная капуста готовится без уксуса, только с солью.

1) Покупаем капусту БЕЛОкочанную. Я беру обычно в Fair Price или Giant ту, которая называется Beijing cabbage, продаётся на развес, большие плотные белые кочаны. Зелёная капуста не подойдёт - она не квасится, становится мягкой и тухнет. Отщипните от листа капусты кусочек, во-первых, она должна хрустнуть на отломе, во-вторых должна быть сочной и жёсткой.

2) Покупаем КРУПНУЮ соль - с мелкой сама не пойму, что не так, но с ней капуста не квасится, а просто солится. Я покупаю ту, которая Sea Salt, в прозрачной целлофановой пачке с голубой надписью. Хотя в последний раз я купила просто coarse salt в прозрачной пачке с красным орнаментом, всё получилось как всегда - соль крупная, не порошок.

3) Покупаем морковь на развес, не в пакетах, а отдельно, россыпью лежит на лотках, она более сочная и сладкая. На 1 большой кочан достаточно 1 средней морковины.

4) Очищаем капусту от верхних грязных листьев, морковку моем и скоблим, всё как всегда.

5) Шинкуем капусту на доске, режем как придётся, не особо стараясь, складываем в просторную посуду типа тазика. Затем когда всё готово ножом там же, в тазике дополнительно дорубаем, чтобы было помельче, поаккуратнее.

6) Морковку на тёрку и смешать с капустой.

7) Перемешать морковку и капусту, чтобы было равномерно.

8 ) Берем неполную горсть крупной соли, примерно 1 столовую ложку, присыпаем капусту по свей поверхности, опять руками перемешиваем, чтобы соль распределилась равномерно.
9) Оставляем минут на 10-15 постоять.

10) Пробуем сок и капусту, если сок прилично так солёный, как пересоленный, то соли добавлять не надо, если слегка солёный, добавить соли половину от первой порции. Главное, чтобы не было солоно до горькости, - пересолено, но в принципе, это не страшно, добавите сахару к готовой капусте в порцию, которая идёт на стол.

11) Берём большую банку (на фото ниже - я такие банки покупала в Икее за 6 долларов), моем и начинаем складывать туда капусту. Горстями кладём до половины банки. Затем прекращаем класть капусту и утрамбовываем кулаком капусту в банке. То, что было половиной в банке, должно утрамбоваться вдвое, то есть до четверти. Дальше опять кладём капусту и трамбуем кулаком. Должно быть очень плотно, будет выделяться много сока, это хорошо. Положили всю капусту, утрамбовали. Если капуста доходит до верха банки, поставьте банку в какой-то пластиковый кнтейнер или тарелку, сок может вытекать.

12) Приготовили деревянную палочку, салфетку и резинку. Салфеткой накрываем банку, резинкой фиксируем. Оставили на ночь кваситься НА СТОЛЕ - в холодильник не ставить! Всё, с этого момента ваш труд закончен.

13) На следующее утро, зайдя на кухню попить водички, берем деревянную палочку, открываем салфетку и протыкаем капусту до низу, видим пузырьки на поверхности, поднявшийся сок, капусту чуть приживаем пальцами, чтобы вернулась на место, закрываем салфеткой и идём по своим делам. Когда снова зайдёте на кухню через часов 5-6, проделайте ту же самую процедуру протыкания, газ вышел, оставили капусту. Не переживайте за запах, это нормально, запах квашеной капусты. Так двое суток капуста квасится.

14) Через 2-2,5 дня (в зависимости от того, насколько у вас на кухне жарко), пробуйте, капустка должна просолиться, прокваситься и хрустеть. Убирайте в холодильник и с этого момента её можно кушать. Порезать мелко лучок, добавить щепотку сахара и в тарелочку с капустой. Заправить растительным маслом чуть-чуть.

Приятного аппетита!"


Спасибо, Кот Учёный! Отличный рецепт!

@темы: кулинария

07:34 

Шёлк

А что подумал по этому поводу Кролик, никто так и не узнал, потому что Кролик был очень воспитанный.
Если стираете вещи из шелка — обязательно добавьте в отделение для ополаскивателей пару капель лимонного сока. Так ваш шелк не полиняет.

@темы: Стирка

07:27 

Вытянувшиеся рукава

А что подумал по этому поводу Кролик, никто так и не узнал, потому что Кролик был очень воспитанный.

Часто случается так, что на вязаных кофточках и свитерах вытягиваются рукава или только манжеты.

Хочу поделиться способом, как можно их восстановить!

Нам
понадобятся два сосуда с водой (кастрюльки, металлические мисочки и
т.п.). В одной из них должен быть кипяток, в другой — очень холодная
вода. Также пригодятся перчатки из плотной резины, чтобы не обжечься.

Порядок действий очень прост:

  1. Завяжите рукава узлом как можно туже и так, чтобы узел пришелся на манжеты.
  2. Опустите узел в кипяток, затем достаньте и развяжите.
  3. Распрямите манжеты и сразу же макните в холодную воду.

Манжеты после этой процедуры восстановят прежнюю форму.

Рекомендация напоследок. Удобно это делать в двух кастрюльках, стоящих рядом: в одной кипяток, в другой холодная вода.



@темы: Стирка

09:40 

Ух ты!!

А что подумал по этому поводу Кролик, никто так и не узнал, потому что Кролик был очень воспитанный.
Сколько интересного, оказывается, в моём дневнике :) Давно не была тут.

09:10 

Блеск на одежде - убираем

А что подумал по этому поводу Кролик, никто так и не узнал, потому что Кролик был очень воспитанный.
Блеск на ткани появляется либо во время длительной носки, либо из-за неправильной глажки. Чтобы вернуть одежде презентабельный вид, обратитесь в химчистку или используйте подручные средства. О домашних процедурах мы и поговорим.
  • Удалить блеск с ткани можно следующим образом. В отдельную емкость налейте воду и добавьте столовый уксус в пропорции 3:1. Смочите марлевую салфетку в растворе и отожмите. Положите изделие на полотенце, сложенное в несколько слоев. Прогладьте испорченное место одежды теплым утюгом через влажную марлю.
  • Обработайте залосненный участок ткани тряпочкой, смоченной в очищенном бензине. Затем протрите смесью нашатырного спирта и воды, взятых в пропорции 1:5. Прогладьте одежду через плотную ткань. Если блеск сильно выражен, увлажните пятно и присыпьте поваренной солью мелкого помола. Оставьте в таком состоянии до полного высыхания. Стряхните соль щеткой для одежды.
  • При помощи репчатого лука можно избавиться от блеска на одежде. Очистите луковицу от шелухи и натрите на мелкой терке. Нанесите кашицу на загрязнение и оставьте на 10-15 минут. Прополощите в прохладной воде и постирайте как обычно.
  • Протрите залосненные участки ватным диском, смоченным в денатурированном спирте. Оставьте на несколько минут и постирайте в теплом мыльном растворе.
  • Лимонный сок эффективно справляется с блеском на ткани. Обработайте загрязненные места, присыпьте сахарным песком и оставьте до полного высыхания. Прополощите ткань в проточной воде и просушите.
  • Чтобы привести в порядок натуральные светлые ткани, приготовьте смесь из 1 чайной ложки перекиси водорода и нескольких капель нашатырного спирта. Смочите ватный или марлевый тампон в растворе, потрите залосненное место и подождите 5-10 минут.
  • Существует еще один неординарный способ для удаления лоска. Положите ткань на гладильную доску или другую плоскую поверхность, накройте испорченные места газетой и прогладьте теплым утюгом. Учтите, что типографическая краска может оставлять неприятные следы на полотне.

@темы: Глажка

08:04 

Антистеплер

А что подумал по этому поводу Кролик, никто так и не узнал, потому что Кролик был очень воспитанный.
10:49 

Тирольский ягодный пирог

А что подумал по этому поводу Кролик, никто так и не узнал, потому что Кролик был очень воспитанный.
Для теста:

1 стакан сахара,

1 стакан муки,

4 яица

пакетик ванилина.

2ст.ложки какао

Разрыхлитель


Для крема:

4 желтка

400 мл.молока

4 ч.ложки муки

4ч. Ложки сах.пудры

4 ст.ложки сахара

Желе в пакетике

Замороженные вишни или другие ягоды



Приготовление с xaa.su/27Vx



Выкладываем ягоды в миску и размораживаем их.

Делаем бисквит:

Отделяем белки от желтков. Взбивать белки с сахаром миксером не меньше 5 минут. Они должны стать плотными и при наклоне миски не выпадать из нее. В другой миске взбиваем желтки с сахаром. Добавляем в белки желтки и аккуратно премешиваем снизу вверх ложкой.

Убираем миксер и начинаем просевать в миску с белками муку, аккуратно вымешивая ложкой по направлению снизу вверх. Затем аккуратно добавляем какао и перемешиваем снизу и верх и разрыхлитель.

Готовое тесто выливаем в смазанную маслом форму и отправляем в разогретую до 190-200 градусов духовку на 30-35 минут.

Достаем,остужаем и разрезаем на 2 коржа бисквит.



Делаем крем:

Насыпьте в кастрюлю сахар, налейте молоко и положите ванильный сахар. Поставьте на огонь, помешайте, чтобы сахар растворился.

В большой миске смешайте желтки с мукой и пудрой. Сначала масса будет густой, мешайте хорошо,пока масса не станет однородной и желтой.

Как только молоко начало кипеть, выключите огонь, чуть подождите и вылейте одним махом в желтки. Не надо лить тонкой струйкой, лейте нормально, хорошо мешая желтки.

Масса слегка загустеет - это заварилась мука. Теперь надо заварить желтки - для этого перелейте все обратно в кастрюлю и поставьте на огонь.



Огонь не делайте слишком слабым (иначе долго будете варить). Надо энергично мешать по дну и стенкам и следить, чтобы смесь не закипела. Когда крем загустеет, снимите с огня. Если в креме получились комки, не волнуйтесь, протрите через сито.



Переложите в мисочку по размеру и накройте пленкой. Как только остынет, уберите в холодильник.



Берем бисквитный корж, смазываем кремом и сверху выкладываем ягодки. Тоже самое делаем со вторым коржом (поверьте это вкусно ооочень, поэтому я и сделала 2 пирога)

Берем быстрорастворимое желе из пакетика и высыпаем в кастрюльку, наливаем сок или воду и варим на огне(как указано на упаковке) снимаем с огня и ложкой поливаем фрукты на торте. Ставим в холодильник.


@темы: Кулинария. Торты

09:03 

Дом и пол

А что подумал по этому поводу Кролик, никто так и не узнал, потому что Кролик был очень воспитанный.

Финский рецепт краски


Практичные жители Финляндии установили, что масляная краска не способствует долговечности домов из древесины. Исследования показали, что под краской скапливается влага, создается оптимальная среда для развития микроорганизмов, разрушающих древесину.

Лучше применить наш финский состав, говорят они. Действительно такие дома, штакетники стоят десятилетия, не подвергаясь разрушению.


Финский состав для окраски:

мука ржаная или пшеничная – 720 г,
железный купорос – 1560 г,
поваренная соль – 360 г,
сухой известковый пигмент – 1560 г,
вода – 9 л.

Изюминка, как говорят, кроется в строгом соблюдении технологии приготовления финского состава. Сначала готовят клейстер. Берут муку, постепенно добавляют холодную воду с тем, чтобы довести муку до консистенции густой сметаны. Остаток от 6 л воды доливают в горячем состоянии. Теперь клейстер процеживают и ставят на огонь.

Постоянно помешивая, добавляют соль, затем железный купорос, сухой известковый пигмент. Теперь вливают остаток воды (горячей) для получения рабочего малярного состава.

Наносят на поверхность кистью в два захода. Расход раствора – 300 г на квадратный метр. Если же дом или штакетник был ранее окрашен масляной краской, ее полностью счищают. Грунтовка не требуется. Штакетник, обработанный финским составом, может простоять без ремонта до 20 лет.

Известно, что дома, окрашенные масляной краской, плохо пропускают воздух. Состав лишен этого недостатка. Целесообразно наладить выпуск комплектов финского состава с приложением инструкции. Польза будет всем.

Наш опыт:

Прочитали этот рецепт, вдохновились и решили попробовать. Железный купорос уже не продают в магазинах (или надо сильно искать), зато он был на «Птичьем рынке», в Москве. Наверняка, он есть на каких-то базах.

Большей загадкой был для нас «известковый пигмент». Его искать пришлось немного дольше. Сначала нужно было понять, что это, дабы иметь возможность объяснить продавцам (они все, как один, переспрашивают: «Известь?» – «Нет» – «Мел?» – «Да нет же – пигмент. Известковый». – «А что это?»)

Как следует из самого названия пигмент – это добавка, задающая цвет смеси. Видимо, раньше пигмент был обычным товаром. Чаще всего он представляет собой мелко молотую цветную глину.

Это, пожалуй, самый лучший и самый экологичный вариант. Я бы, например, избегал пигментов на основе оксидов хрома (зелёный) и так далее. Тем более, что они заметно дороже, чем молотые глины.

В итоге мы нашли какую-то базу в Подмосковье, торгующую пигментами. Сделали совместную покупку, собрав заказы по поселению.

Когда у нас были все составляющие – мы, по указанному рецепту, приготовили краску. Укутали ведро одеялом и покрасили горячей смесью дом, используя обычные кисти и разрезанные пластиковые канистры в качестве временной тары.

Примечания.

1. Если на доме есть деревянные элементы, которым вы хотите оставить натуральный деревянный цвет – то не прикасайтесь к ним краской: от железного купороса дерево сразу же темнеет.

Под краской этого не видно, но если смыть – то там будет древесина серого цвета (такого же, как и непокрытые старые доски).

2. Шляпки оцинкованных гвоздей потеряют цинковый слой (железо восстанавливается из купороса, окисляя цинк. Так что можно не покупать оцинкованные гвозди, а сразу простые железные, они дешевле).

3. Нужна солнечная погода во время покраски и пару дней после неё.

4. В дождь мокрая стена слегка мажется. Мы успокаиваем себя тем, что стены дома построены не для того, чтобы о них тереться в дождь :) (есть состав с добавлением олифы: пишут, что он не мажется).

5. Пошёл 7 год (на 2014), краска держится. В местах наиболее интенсивно поливаемых дождем появился эффект прозрачности и немного потерялся цвет. Зато видно текстуру дерева и это создаёт всё-таки, приятный вид.

Во всяком случае – отнюдь не неряшливый (в сухую погоду стена выглядит красивей, чем в мокрую).

6. Покраска двухэтажного дома, размером 6х6 м в два слоя обошлась в 260р (двести шестьдесят рублей, и большая часть цены – пигмент).

Резюме.

В целом – результат хороший. Дом выглядит удовлетворительно. Летом 2014г. хочу перекрасить составом с льняным маслом.

Пару слов об олифе. Натуральная олифа это, чаще всего – натуральное льняное масло. Оно ещё называется техническим льняным маслом.

Льняное масло обладает одним эффектом, из-за которого его и используют для покрытия древесины: будучи нагретым и нанесённым на дерево – оно впитывается и высыхает, образуя прочный защитный слой.

Высыхание происходит потому, что льняное масло содержит непредельные жирные кислоты (омега-3 и другие). Не все масла со временем высыхают, некоторые образуют невысыхающую и липкую на ощупь плёнку.

Все «обычные» олифы, продающиеся в магазинах, содержат в себе смесь растительных и синтетических масел. Сами по себе высыхают они хуже, чем разогретое льняное масло (либо не высыхают вовсе).

Для того, чтобы малярам было удобно (чтобы не нагревать и потом не ждать пока высохнет) – производители добавляют в смесь масел специальные вещества (сиккативы), ускоряющие процесс высыхания масла.

К сожалению, наиболее частая и самая простая (дешёвая) добавка – соединения свинца. Поэтому олифу не рекомендуют к использованию внутри помещений.

Техническое льняное масло бывает не так просто достать, зато почти в каждом супермаркете есть обычное пищевое льняное масло, стоящее примерно 100р за пол-литра (есть и дороже, но зачем?). Может, повезёт купить и просроченное, если спросить у товароведа.

Покрытие пола



Есть и интересный опыт по покрытию пола льняным маслом с воском.

В кастрюле разогрел льняное масло, положил туда кусочек натурального пчелиного воска (на 0,5л масла – кусочек размером с полмизинца). Температуру масла определял, окуная в масло спичку.

Если она начинает “шкворчать”, значит пора красить. Кисть лучше использовать с натуральным ворсом, пластиковая будет плавиться. Если масло перегрето, то лучше подождать, чтобы остыло, потому что иначе и натуральная кисть «закучерявиться».

Масло наносится на поверхность не как при покраске, а втирается малыми количествами: чуть-чуть макаешь кисть и потом с усилием растираешь по как можно большей поверхности. Естественно, доски должны быть не только сухими и струганными, но и шлифованными, это снижает расход масла и делает поверхность более приятной на ощупь, практически глянцевой.

Работа по втиранию масла – хорошая физическая нагрузка :) . Зато чем лучше вотрёшь, тем более качественным будет покрытие. Не стоит забывать и про температуру масла. Если остыло – надо снова подогреть (горячее масло глубже проникает в древесину).

Таким образом, я покрыл половину пола на втором этаже одним слоем. Спустя три года покрытие не только не вытерлось, но стало ещё более гладким и матово-глянцевым (промежуточный вариант между глянцем и простой матовой доской). Цвет древесины не изменился совсем.

Поскольку я покрыл только половину пола (тогда не успел, а потом – времени не было), то сейчас видна разница между покрытым и непокрытым полом. Покрытый выглядит так же хорошо, как и 3 года назад, даже, наверное, лучше, за счёт дополнительной полировки ногами. Непокрытый пол приобрел слегка сероватый блеклый оттенок (по сравнению с покрытым) и больше рассохся.

Это есть с чем сравнивать: с ничем не покрытым полом на веранде и полом на первом этаже, покрытым «яхтным лаком». Непокрытый пол немного сереет, а лак со временем трескается, царапается и вытирается (отчасти из-за мягкости ели), а трещины, царапины и вытертости – темнеют. И это происходит уже на 2-3 год эксплуатации.

Резюме:

Если б знал заранее – сразу бы весь пол покрыл разогретым льняным маслом с воском (правда, пока нет опыта наблюдения за покрытием в местах наиболее интенсивного абразивного износа, на веранде, в прихожей). Но пока что – это самый хороший и стойкий вариант, и очень недорогой.+

«Яхтные лаки», видимо, более подходят для твёрдых сортов древесины. Но всё же он – трескается, пачкается, вытирается. Через 3 года вид уже неряшливый.

В тех местах дома, где редко ступает нога человека – можно оставить и просто деревянный пол. Со временем он несколько тускнеет, но это не проблема.

автор: Вадим Карабинский.

@темы: Полезные советы.

09:59 

Как сделать мясо сочным

А что подумал по этому поводу Кролик, никто так и не узнал, потому что Кролик был очень воспитанный.
1. Мягкость жареному мясу даст горчица. Ею нужно обмазать кусочки, приготовленные для жарки. А можно смазать их растительным маслом и переложить кусочками лимона. Мини-маринад. Оставить на час.

2. Если же мясо старое и жесткое, сдобрить и размягчить его поможет усиленный маринад. Лимон плюс сырое яйцо. В этой смеси можно подержать мясо и сутки. А можно начать готовить уже через час.

3. Мясо на отбивные котлеты должно быть без сухожилий. Наверняка видели скукоженные отбивные у неопытных горе-хозяек. Это как раз обжаренное сухожилие или не удаленная соединительная ткань потянули котлетку.

4. Перед началом обжаривания мясо нужно подсушить салфеткой или чистым полотенцем. Тогда мясо будет румяным.

5. Обваливать в панировке нужно только непосредственно перед обжаркой. Чтобы корочка была хрустящей, не отмокшей.

6. Сковорода должна быть раскаленной, с растопленным на ней маслом. Тогда куски мяса сразу начинают жариться, весь сок останется внутри, не вытечет. Первый секрет сочности.

7. Мясо сначала жарится на очень большом огне, а как только румяная корочка появилась, огонь уменьшается и всё дожаривается на медленном. Второй секрет сочности и мягкости.

8. При переворачивании котлет и отбивных постарайтесь не прокалывать их вилкой, может вытечь сок. Готовность котлет или жареного мяса определяется тоже по соку. Аккуратно надавите на котлету, если сок прозрачный, не кровит – котлеты готовы.

9. Для любителей мяса «с кровью» куски говядины не дожаривают, но только говядины! Никакое другое мясо с кровью не подают. Опасно.

10. Солить любое жареное мясо нужно только в самом конце жарки. Тогда оно будет нежным, сочным и очень вкусным!

@темы: Кулинария. Мясо

17:01 

Бомбочки с помидорами и сыром

А что подумал по этому поводу Кролик, никто так и не узнал, потому что Кролик был очень воспитанный.
Мука пшеничная (3,5 ст.)
Кефир 2,5% жирности(1 ст.)
Растительное масло(4 ст. л.)
Сахарный песок (2 ч. л.)
Пищевая соль (1 ч. л. в тесто + по вкусу в начинку)
Помидор (5 шт.)
Творог (200 г)
Свежая зелень (по вкусу)
Чеснок (по вкусу)

Сначала нужно приготовить начинку для пирожков. Для этого возьмите помидоры, хорошенько промойте их в воде и нарежьте кольцами. Затем смешайте в удобной посуде творог или сыр, мелко нарезанную свежую зелень и измельчённый в чесночнице чеснок. Тщательно перемешайте полученную смесь.

Теперь можем приступить к тесту. Чтобы его приготовить, нужно смешать в отдельной посуде кефир, растительное масло, сахар и соль, после чего все это поставить на средний огонь. Регулярно помешивайте содержимое кастрюли и, когда увидите, что жидкость скоро закипит, снимайте её с огня. Затем добавьте туда муку и начинайте вымешивать тесто. Делайте это тщательно, чтобы не было комочков.

Разрежьте тесто на две части, одну из которых раскатайте в большой блин. Его толщина не должна превышать 2-3 миллиметра. Обрежьте тесто с помощью формы и ножа, чтобы оно было идеально круглым.

Теперь сверху начинаем раскладывать кусочки помидоров. Не кладите их слишком близко друг к другу. Между ними должно быть расстояние около трёх-четырёх сантиметров.

Заранее приготовленную творожную или сырную смесь начинаем аккуратно выкладывать на помидоры.

А сейчас берем вторую половину теста, раскатываем её точно так же, как и первую, и накрываем ею помидоры.

Найдите стаканчик с широким горлышком диаметром около 3-3,5 сантиметров и с его помощью обрезайте тесто.
Аккуратно защепляйте края пирожков. Следите, чтобы все края были защеплены, ведь пирожки могут развалиться при жарке.

Теперь разогреваем сковородку, заранее залитую подсолнечным маслом, и кладём на неё пирожки. Когда они подрумянятся с одной стороны, переворачивайте на другую. После того как они будут готовы, выложите их на бумажное полотенце на несколько секунд, чтобы они впитали остатки масла, и можете выкладывать на тарелку. Подавать вкуснейшие пирожки-бомбочки с помидорами и творогом/сыром можно горячими или охлаждёнными, можете украсить блюдо зеленью.


@темы: Кулинария. Пирожки

08:42 

Никогда не сдавайся

А что подумал по этому поводу Кролик, никто так и не узнал, потому что Кролик был очень воспитанный.
09:13 

Шуба наоборот

А что подумал по этому поводу Кролик, никто так и не узнал, потому что Кролик был очень воспитанный.
3 (242x38, 23Kb)


  • Картофель - 5 шт


  • Лук красный - 1 шт


  • Майонез - 250 г


  • Молоко - 250 мл


  • Морковь - 2 шт


  • Мука - 2 ст. л.


  • Орехи грецкие - 20 г


  • Перец черный - 1 г (по вкусу)


  • Петрушка - 0,5 пуч.


  • Свекла - 2 шт


  • Сельдь - 300 г (филе)


  • Соль - 1 г (по вкусу)


  • Чеснок - 1 зуб.


  • Яйцо куриное - 6 шт (Д-0)



4 (262x38, 23Kb)








1 яйцо взбиваем со щепоткой солью. Добавляем муку и молоко, замешиваем тесто и выпекаем тонкие блинчики.









5 яиц отвариваем вкрутую, очищаем от скорлупы, разрезаем пополам и удаляем желток. Белки натереть на сырной терке и смешать с 2 ст.ложками майонеза. Салатницу застелить пищевым целлофаном и выложить на него яичный слой, распределив его равномерно, по всей поверхности.









Картофель и морковь отвариваем в мундире до готовности и чистим под холодной водой. Картофель натираем на крупной терке, смешиваем с двумя столовыми ложками майонеза, 3 столовые ложки откладываем в отдельную посуду, а остальное выкладываем ровным слоем на белковый слой.









Желток натираем на мелкой терке и покрываем им картофельный слой. Желток не надо смешивать с майонезом, так он превратиться в один комок и его трудно будет распределить по поверхности.









Морковь натираем на сырной терке, добавляем 1 столовую ложку майонеза и выкладываем на желток.









Свеклу отвариваем в мундире, очищаем и натираем на сырной терке. Помещаем ее в дуршлаг на 5-7 минут, чтобы ушла лишняя жидкость. В отдельную посуду откладываем 3 столовые ложки свеклы, выжимаем туда чеснок через пресс, добавляем порубленный грецкий орех, солим, перчим и заправляем 1 столовой ложкой майонеза – это заправка для блинчиков. Оставшуюся свеклу заправляем майонезом, соль и перец регулируем по своему желанию. Выкладываем свекольный слой на морковь.









Красный лук шинкуем на кубики, кладем в дуршлаг, проливаем кипятком. Даем стечь пару минут и отправляем в салатницу на свеклу. Далее выкладываем филе сельди, порезанное на кусочки, и закрываем слоем картофеля. Убираем в холодильник.









Блинчики намазываем свеклой с чесноком и сворачиваем в трубочку.









Салатницу с «шубой» накрываем тарелкой и переворачиваем.









Сначала убираем салатник, а затем и пленку. Будьте осторожны, чтобы не повредить форму салата.









Блинчики нарезаем на равные части и украшаем ими «шубу» сверху в низ. Украшаем листочками петрушки. Можно подавать на стол или поставить в холодильник до момента подачи.









Когда «шуба» пропиталась, она хорошо держит форму.


12:07 

ЛИМОН БЕЗ ОТХОДОВ

А что подумал по этому поводу Кролик, никто так и не узнал, потому что Кролик был очень воспитанный.
ПОЧЕМУ НУЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ ВЕСЬ ЛИМОН БЕЗ ОТХОДОВ?

Все просто ... Поместите промытый лимон в морозильную камеру холодильника. После того, как он заморозится, возьмите терку, натрите весь лимон (не нужно чистить его) и посыпайте им ваши блюда.

* Посыпайте его в овощные салаты, мороженое, супы, крупы, макароны, спагетти, рис, суши, блюда из рыбы, виски, вино .... Список можно продолжать бесконечно.

* Все продукты будут неожиданно иметь приятный вкус, которого вы, возможно, никогда не пробовали раньше.

* Вы можете использовать его даже в растворимой чашке вермишелевого супа. В чем преимущество использования целого лимона кроме уменьшения отходов и добавления нового вкуса?

1. Лимонная кожура содержит в 5-10 раз больше витаминов, чем лимонный сок. А также это то, что вы выбрасываете.

2. Следуя этой простой процедуре замораживания целого лимона, а затем посыпая им блюда, вы можете потреблять все эти питательные вещества и быть еще здоровее.

3. Лимонная кожура является сильным восстановителем в ликвидации токсичных элементов в организме.

4. Лимон представляет собой чудесный продукт убивающий раковые клетки. Он в 10.000 раз сильнее, чем химиотерапия. Почему мы не знаем об этом? Потому что лаборатории заинтересованы в производстве синтетической версии, которая принесет им огромные прибыли.

5. Лимон считается также антимикробным средством против бактериальных инфекций и грибков, эффективным против внутренних паразитов, регулирует кровяное давление, это и антидепрессант, борющийся со стрессом и нервными расстройствами.

12:20 

Гости

А что подумал по этому поводу Кролик, никто так и не узнал, потому что Кролик был очень воспитанный.
Закусочный рулет с начинкой из плавленного сыра.


14:20 

10 хитростей для настоящих фанатов чистоты

А что подумал по этому поводу Кролик, никто так и не узнал, потому что Кролик был очень воспитанный.
10 хитростей для настоящих фанатов чистоты.



1.

8rruZGx3pTk (667x618, 244Kb)



2.

34-6Lck96TU (667x569, 172Kb)



3.

41Rsjvv1JhM (664x477, 112Kb)



4.

H4g0ndcccjs (656x579, 129Kb)



5.

iSrexKtKXD4 (661x652, 214Kb)



6.

oQSS0qKZH_I (662x511, 153Kb)



7.

Q4Ip9pml82E (662x533, 151Kb)



8.

QflMn37t5V4 (670x559, 234Kb)



9.

uqHxQi6rLEw (665x513, 181Kb)



10.

wSlcM2XHFN8 (604x488, 150Kb)

@темы: Уборка без химии

21:58 

Тряпка-желе

А что подумал по этому поводу Кролик, никто так и не узнал, потому что Кролик был очень воспитанный.

1 мерный стакан;


1 ст. теплой воды;


1/2 ч. л. буры (можно купить в аптеке или в интернет-магазинах);


140 г клея ПВА;


пищевой краситель;


полстакана воды;


емкость.




3925073_1444732223_qeu9f1srwm (450x324, 138Kb)




Процесс изготовления тряпки-желе:




1. Добавьте буру в стакан с теплой водой и хорошенько размешайте.






3925073_1444732309_rofc0sryok (450x299, 96Kb)




2. Добавьте в емкость клей, 1/2 стакана теплой воды, пару капель пищевого красителя и перемешайте.




3925073_1444732404_x2wwop9sqcg (450x231, 61Kb)






3. Смешайте раствор буры с клеевой смесью.




3925073_1444732449_jmyv8kstlhm (450x267, 88Kb)






4. Замесите массу руками. Она должна получиться твердой, сухой и пластичной.




3925073_1444732471_ezvcpatr7c (450x319, 99Kb)






3925073_1444732432_uhrglu5rnc (450x301, 85Kb)




5. Тряпка-желе готова! Ее желательно хранить в
герметичном пластиковом контейнере. Кстати, вместо буры также можно
использовать жидкий крахмал.




3925073_chpaipaii (527x480, 130Kb)

@темы: Уборка без химии

No name

главная